進(jìn)口烏茲別克斯坦禽肉檢驗檢疫
一、檢驗檢疫依據
（一）法律法規以及部門(mén)規章
《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、《中華人民共和國進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫法》及其實(shí)施條例、《中華人民共和國進(jìn)出口商品檢驗法》及其實(shí)施條例绘菲、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監督管理的特別規定》，以及《中華人民共和國進(jìn)出口食品安全管理辦法》、《中華人民共和國進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊管理規定》等密哈。
（二）雙邊議定書(shū)
《中華人民共和國海關(guān)總署和烏茲別克斯坦共和國農業(yè)部關(guān)于中國從烏茲別克斯坦輸入冷凍禽肉的檢驗檢疫和獸醫衛生要求議定書(shū)》。
二、允許進(jìn)口產(chǎn)品
允許進(jìn)口的禽肉是指可食用的冷凍雞屠體（活雞經(jīng)宰殺、放血后除去毛、內臟愧驱、頭、翅及腳后的軀體可食部分）及分割部分和副產(chǎn)品（允許進(jìn)口的可食用禽副產(chǎn)品包括：冷凍雞翅瑰日、冷凍雞爪）。
三秤标、生產(chǎn)企業(yè)要求
向中國出口冷凍禽肉的生產(chǎn)企業(yè)（包括屠宰、分割、加工和儲存企業(yè)）缺锨，在烏茲別克斯坦官方監督之下，符合中國和烏茲別克斯坦有關(guān)獸醫衛生和公共衛生法規的要求需纳。
根據《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫法實(shí)施條例》要求枷量，向中國出口禽肉的生產(chǎn)企業(yè)應當獲得中華人民共和國海關(guān)總署（以下稱(chēng)中方）注冊。未經(jīng)注冊、不符合中國和烏茲別克斯坦法律法規要求的禽肉生產(chǎn)企業(yè)不得向中國出口。
四、檢驗檢疫要求
（一）動(dòng)物疫病管理
烏茲別克斯坦確認按照世界動(dòng)物衛生組織（WOAH）《陸生動(dòng)物衛生法典》的要求，烏茲別克斯坦屬于高致病性禽流感和新城疫無(wú)疫國家。
（二）用于生產(chǎn)向中國輸出禽肉的活禽需符合的條件
1. 孵化、飼養并屠宰于烏茲別克斯坦，未曾與其他圈養動(dòng)物混養，可追溯到其來(lái)源農場(chǎng)栖秕。
2. 來(lái)自于過(guò)去6個(gè)月內未發(fā)生過(guò)禽衣原體病、禽支原體病、雞傳染性支氣管炎盼靠、禽傳染性喉氣管炎括识、傳染性法氏囊病、低致病性禽流感、馬立克氏病、禽結核病、禽霍亂、魏氏梭菌感染、雞病毒性關(guān)節炎和禽沙門(mén)氏菌感染的農場(chǎng)。
3. 來(lái)自過(guò)去6個(gè)月內未因發(fā)生過(guò)中國、烏茲別克斯坦和世界動(dòng)物衛生組織（WOAH）規定的其他應申報禽類(lèi)疫病而受到檢疫監測或移動(dòng)限制的農場(chǎng)。
（三）加工過(guò)程要求
1. 依照中國和烏茲別克斯坦的有關(guān)法律法規對用于生產(chǎn)出口冷凍禽肉的活禽實(shí)施宰前和宰后檢驗檢疫。
2. 所有屠宰活禽是健康的，沒(méi)有任何傳染病的臨床癥狀，胴體和臟器無(wú)病理變化活玲。
3. 產(chǎn)品中獸藥阁锉、農藥勒傅、重金屬、持久性有機污染物及其他有毒、有害物質(zhì)等的殘留量不超過(guò)中國、烏茲別克斯坦規定的最高殘留限量。
4. 產(chǎn)品未受病原微生物污染投婚，符合中國和烏茲別克斯坦法律法規的要求和國際標準。
5. 產(chǎn)品是衛生、安全的，適合人類(lèi)食用。
（四）存放要求
在存放禽肉的冷庫中渡冻，應設有存放輸華禽肉的專(zhuān)門(mén)區域并明顯標識。
五、證書(shū)要求
向中國出口的每一集裝箱冷凍禽肉應至少隨附一份官方正本獸醫衛生證書(shū)赁霉，證明該批產(chǎn)品符合中國和烏茲別克斯坦獸醫和公共衛生法律法規及雙邊議定書(shū)的有關(guān)規定。
獸醫衛生證書(shū)用中文、烏茲別克語(yǔ)和英文（填寫(xiě)時(shí)英文必填）打印或書(shū)寫(xiě)堆缘，獸醫衛生證書(shū)的格式匆帚、內容須事先獲得雙方認可兜垦。
六、包裝、存放和運輸要求
向中國出口的冷凍禽肉必須用符合中國食品安全國家標準和國際衛生標準的全新材料包裝。產(chǎn)品應有單獨的內包裝，內包裝上應當用中文標明品名（產(chǎn)品描述）、產(chǎn)地國、生產(chǎn)企業(yè)注冊號、生產(chǎn)批號。產(chǎn)品外包裝上應當以中文標明產(chǎn)地國、產(chǎn)品名、產(chǎn)品的規格、產(chǎn)地（具體到州/省/市）、生產(chǎn)企業(yè)注冊號践桂、生產(chǎn)批號、目的地（目的地應當標明為中華人民共和國）、生產(chǎn)日期（年/月/日）客惨、保質(zhì)期、儲存溫度等內容，加施經(jīng)中方備案認可的烏茲別克斯坦官方檢驗檢疫標識泪滥。預包裝冷凍禽肉還應符合中國關(guān)于預包裝食品標簽的法律法規和標準的要求着划。
產(chǎn)品從包裝府阀、存放到運輸的全過(guò)程，均應符合中國和烏茲別克斯坦的相關(guān)衛生要求市框，防止受有害物質(zhì)的污染。冷凍禽肉的貯存和運輸應在相應的溫度條件下進(jìn)行轰传，產(chǎn)品中心溫度不應高于零下15℃峰礁。
貨物裝入集裝箱后，運輸前在烏茲別克斯坦官方獸醫的監督下加施鉛封，鉛封號須在獸醫衛生證書(shū)中注明晋劫。運輸過(guò)程中不得拆開(kāi)及更換包裝。
七、可食用禽副產(chǎn)品要求
（一）一般要求
1. 輸華可食用禽副產(chǎn)品應來(lái)自已建立追溯系統的農場(chǎng)、屠宰場(chǎng)和加工廠(chǎng)，保證輸華可食用禽副產(chǎn)品可以追溯到農場(chǎng)。
2. 只有取得中方注冊的禽肉企業(yè)方可向中國出口可食用禽副產(chǎn)品，而且其禽副產(chǎn)品專(zhuān)用加工車(chē)間也必須取得中方的許可。
3. 輸華可食用禽副產(chǎn)品應來(lái)源于接受烏茲別克斯坦國家殘留監控計劃監控的動(dòng)物联硕。
4. 所有輸華可食用禽副產(chǎn)品均應按照供人類(lèi)食用肉類(lèi)產(chǎn)品的方式和安全衛生要求進(jìn)行加工、處理，建立相關(guān)可食用禽副產(chǎn)品的質(zhì)量安全衛生控制體系（如HACCP體系）確保并符合本要求有關(guān)條款。
（二）可食用禽副產(chǎn)品加工過(guò)程要求
1. 加工場(chǎng)所及設施設備要求奴灿。輸華可食用禽副產(chǎn)品應有獨立的加工處理間持隧，與非食用副產(chǎn)品的處理相對隔離。加工車(chē)間及其加工衛生條件應當符合烏茲別克斯坦有關(guān)可食用肉類(lèi)產(chǎn)品的衛生標準锋边。加工車(chē)間的面積應與屠宰加工能力相適宜，設備設施應符合衛生要求，工藝布局應做到臟、凈分開(kāi)，流程合理，避免交叉污染昆汹。如實(shí)施預冷，輸華可食用禽副產(chǎn)品應有專(zhuān)用的預冷設施、包裝間。
2. 人員衛生要求。生產(chǎn)加工企業(yè)應根據可食用禽副產(chǎn)品加工流程配備相應人員。肉類(lèi)和可食用禽副產(chǎn)品加工區域的人員，以及潔凈度不同的各加工區域的人員，在未經(jīng)過(guò)消毒及更換工作服等清潔程序前，不得相互串崗。
3. 溫度要求》匕拢可食用禽副產(chǎn)品加工分割間的溫度應控制在12℃以下（不包括爪的燙洗車(chē)間）粗卜；凍結間溫度應控制在零下28℃以下；冷藏儲存庫溫度應控制在零下18℃以下。如實(shí)施預冷，預冷后可食用禽副產(chǎn)品中心溫度應保持不高于3℃。運輸過(guò)程中可食用禽副產(chǎn)品中心溫度應不高于零下15℃。
4. 加工后產(chǎn)品要求。修整后的禽副產(chǎn)品在冷凍和包裝前需經(jīng)過(guò)充分的清洗、修整，并確認其表面清潔攀茫，無(wú)膿液、滲出物、病變組織、體液悠抹、胃腸內容物或其他異物（塑料、金屬、殘留飼料等）疤孕。完成清洗、修整后的禽副產(chǎn)品不得與非食用產(chǎn)品在同一區域內加工。
5. 生產(chǎn)過(guò)程衛生控制。生產(chǎn)加工企業(yè)應對不同工藝的輸華可食用禽副產(chǎn)品制定微生物監測計劃，記錄、保存并定期分析微生物監控數據。